상쾌한 해파리 냉채를 황금 레시피로 최고 맛으로 즐겨보자!

1. 레시피 소개

해파리 냉채는 상쾌하면서도 맛있는 해산물 요리로, 여름철 식탁을 즐겁게 해줍니다. 해파리의 식감과 해산물의 풍미를 살려 특별한 소스와 함께 조리하여 맛있게 즐길 수 있습니다. 이번 레시피에서는 해파리 냉채를 황금 레시피로 만들어 최고의 맛을 즐길 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있으니 함께 따라해보세요!

2. 재료

• 해파리: 1마리
• 오이: 1개
• 당근: 1개
• 청양고추: 1개
• 홍고추: 1개
• 빨간 양파: 1/2개
• 청양노루: 2쪽
• 다진 마늘: 1큰술
• 소금: 약간
• 식초: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 깨: 적당량
• 후추: 약간

  3. 조리법

1. 해파리를 청송물에 씻어 불순물을 제거한 뒤 끓는 물에 넣고 1분 동안 삶아줍니다. 삶은 해파리를 찬물에 헹군 뒤 먹기 좋은 크기로 썬 후 물기를 제거합니다.

2. 오이와 당근은 깍둑 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰고, 빨간 양파는 얇게 슬라이스 해줍니다.

3. 청양노루는 깍둑썰기 해주고, 다진 마늘을 넣고 소금을 뿌려 양념해줍니다.

4. 볼에 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스에 후추를 약간 뿌려줍니다.

5. 준비된 모든 재료를 볼에 넣고 소스와 함께 잘 섞어줍니다.

6. 최소 30분 이상 냉장고에서 식혀서 마시면 완성입니다. 깨를 뿌려서 풍미를 더해줄 수 있습니다.

7. 시원한 해파리 냉채를 즐깁니다.